Tofu doré au sésame (Version Imprimable)
Tofu saisir au wok avec sésame et épices dans une recette rapide et savoureuse.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Principaux
01 -
250 g de tofu ferme
02 -
0,5 gousse d'ail
03 -
2 pincées de piment de Cayenne
04 -
2 cuillères à soupe de sauce soja
05 -
1 cuillère à café d'huile de sésame
06 -
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
07 -
2 cuillères à soupe de graines de sésame
# Étapes à Suivre:
01 -
Égouttez le tofu ferme et épongez-le avec un papier absorbant. Laissez reposer pendant 20 minutes.
02 -
Pelez et écrasez la gousse d'ail.
03 -
Dans un bol, mélangez la sauce soja, l'huile de sésame, le piment de Cayenne et l'ail.
04 -
Coupez le tofu ferme en dés réguliers.
05 -
Faites chauffer l'huile de tournesol dans un wok. Ajoutez les cubes de tofu puis faites-les dorer sur toutes leurs faces pendant 3 minutes à feu moyen-vif.
06 -
Incorporez la marinade préparée, ajoutez les graines de sésame et mélangez jusqu'à absorption complète de la sauce par le tofu.
07 -
Servez immédiatement.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Pressez le tofu avant utilisation pour retirer l'excès d'eau et favoriser une texture ferme lors de la cuisson.