Beignets Fraises (Version à imprimer)

# Ingrédients:

→ Pâte

01 - 3/4 tasse de farine ordinaire
02 - 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
03 - 3/4 tasse de farine spéciale gâteaux
04 - 1 cuillère à café de poudre à lever
05 - 1/4 cuillère à café de sel
06 - 3/4 tasse de sucre blanc
07 - 1/2 tasse de babeurre
08 - 1 oeuf entier
09 - 1 cuillère à soupe de beurre fondu
10 - 3/4 cuillère à café d'arôme vanille
11 - 1 tasse de purée de fraises (environ 12-15 fruits)

→ Glaçage

12 - Sucre en poudre
13 - Un peu de lait

# Instructions:

01 - Coupe et retire les tiges des fraises puis passe-les au mixeur jusqu'à avoir une texture un peu épaisse. Réserve pour plus tard.
02 - Allume ton four à 200°C et laisse-le monter en température.
03 - Dans un bol, combine le sel, les farines, la poudre à lever et le bicarbonate.
04 - Dans un autre bol plus grand, bats le beurre avec le sucre et l'oeuf pendant environ deux minutes à vitesse assez rapide. Ajoute l'arôme vanille, le babeurre et les fraises mixées, puis mélange bien tout ensemble.
05 - Verse petit à petit les ingrédients secs dans le mélange humide en remuant doucement. Évite de trop mélanger et passe une spatule sur les bords si besoin.
06 - Mets la pâte dans une poche pâtissière ou un sac plastique. Tu peux utiliser un verre comme support pour remplir le sac plus facilement. Fais une petite ouverture au coin du sac.
07 - Huile légèrement tes moules et remplis-les seulement à moitié. Place-les au milieu du four et laisse cuire 7-8 minutes.
08 - Dans un petit bol, mélange du sucre en poudre avec quelques gouttes de lait jusqu'à obtenir une texture lisse.
09 - Pose les donuts cuits sur une grille et verse le glaçage par-dessus ou trempe-les dedans. Attends environ 20-30 minutes que le glaçage durcisse avant de servir.

# Remarques:

01 - Ces donuts aux fraises sont super moelleux et pas compliqués à faire, même quand on débute en cuisine.
02 - La cuisson au four rend ces donuts moins caloriques que les versions frites, tout en gardant un goût incroyable.
03 - Le babeurre et la farine spéciale gâteaux sont vraiment essentiels pour la texture parfaite, alors garde ces ingrédients.
04 - N'oublie pas de bien graisser les moules et de sortir les donuts quand ils sont encore chauds pour pas qu'ils restent collés.
05 - Si t'aimes les trucs bien sucrés, tu peux mettre un peu plus de sucre dans la pâte.

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