Bâtonnets glacés coco-choco (Version à imprimer)
# Ingrédients:
01 -
20 cl de crème de coco (au moins 21% de gras, marques conseillées: Real Thai, Kara ou Suzi Wan)
02 -
1 cuillère à soupe de nectar d'agave
03 -
25 g de chocolat noir à 70% de cacao
# Instructions:
01 -
Tranchez le chocolat en fins copeaux avec un couteau bien affûté.
02 -
Gardez votre crème de coco bien froide en la mettant au frigo quelques heures avant.
03 -
Mettez un bol au frigo et les fouets du batteur au congélo 20 minutes avant de commencer.
04 -
Sortez vos outils froids et mettez la crème de coco dans le bol. Fouettez pendant 4-5 minutes jusqu'à ce que le mélange gonfle et s'épaississe.
05 -
Mélangez doucement le nectar d'agave à la chantilly. Ajoutez ensuite les copeaux de chocolat.
06 -
Remplissez vite les moules à esquimaux avec votre mélange et insérez les bâtons. Laissez prendre au congélo au moins 3 heures selon la taille de vos moules.
# Remarques:
01 -
Les moules en silicone comme ceux de Silikomart sont plus faciles à démouler. Pour les moules classiques du supermarché, passez-les sous un filet d'eau tiède pour libérer les esquimaux.