Dessert au caramel maison (Version Imprimable)
Un flan doux à la vanille et caramel fait maison.
# Ingrédients Nécessaires:
01 -
100 g de sucre
02 -
4 cl d'eau
03 -
4 œufs
04 -
50 cl de lait entier
05 -
120 g de sucre
06 -
0,5 gousse de vanille
# Étapes à Suivre:
01 -
Préchauffez le four à 170°C (th. 6). Faites bouillir l'eau et le sucre dans une casserole, sans remuer, jusqu'à obtenir une couleur ambrée. Versez ce caramel dans le fond des moules individuels.
02 -
Dans un saladier, battez les œufs et ajoutez le sucre.
03 -
Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux. Retirez la gousse de vanille une fois le lait parfumé.
04 -
Mélangez le lait chaud avec la préparation aux œufs, puis filtrez le liquide. Versez ce mélange sur le caramel dans les moules et enfournez pour 25 minutes. Laissez tiédir et réservez au réfrigérateur avant de servir.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Ce dessert nécessite une cuisson douce pour préserver la texture onctueuse. Utilisez uniquement du lait entier pour de meilleurs résultats.