Gâteau aux Oreo (Version Imprimable)
Un dessert gourmand mêlant Oreo, mascarpone et chantilly.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Pour le cheesecake
01 -
100 g de beurre à température ambiante
02 -
300 g de fromage frais à tartiner
03 -
150 g de mascarpone
04 -
200 g de chocolat blanc
05 -
28 biscuits Oreos
→ Pour la chantilly et la décoration
06 -
30 cl de crème liquide entière froide
07 -
1 gousse de vanille
08 -
3 c. à soupe de sucre
09 -
12 mini Oreos pour la décoration
# Étapes à Suivre:
01 -
Mixez les biscuits Oreo entiers avec le beurre pour obtenir une pâte. Étalez cette pâte au fond d'un moule à fond amovible recouvert de papier sulfurisé. Tassez avec le dos d'une cuillère et placez au congélateur pendant 15 minutes.
02 -
Faites fondre le chocolat blanc coupé en morceaux au micro-ondes ou au bain-marie. Mélangez le fromage frais, le mascarpone et le chocolat blanc fondu dans un bol pour obtenir une crème épaisse.
03 -
Coupez les Oreos restants en morceaux et intégrez-les à la préparation. Répartissez ce mélange sur la base de biscuits et de beurre. Lissez bien la surface.
04 -
Placez le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
05 -
Dans un bol froid, versez la crème liquide entière, le mascarpone, le sucre et les graines de vanille. Fouettez jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme.
06 -
Remplissez une poche à douille avec la chantilly. Démoulez le cheesecake, déposez-le sur un plat de présentation, et nappez-le de chantilly. Décorez de mini Oreos et de copeaux de chocolat blanc.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Sortez le fromage frais et le mascarpone 30 minutes avant de les travailler afin d'obtenir un mélange ultra-lisse. Vous pouvez ajouter des zestes de citron vert pour apporter une note acidulée.