Gâteau roulé choco fondant (Version à imprimer)
# Ingrédients:
01 -
4 oeufs frais
02 -
100g de sucre blanc
03 -
100g de farine passée au tamis
04 -
30g de poudre de cacao non sucrée
05 -
1 petite pincée de sel
06 -
300g de crème entière
07 -
50g de sucre en poudre
08 -
Petites décorations sucrées de saison
# Instructions:
01 -
Mettez votre four à chauffer à 180°C. Séparez le blanc du jaune pour chaque œuf. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange plus clair et mousseux.
02 -
Ajoutez doucement la farine et le cacao tamisés ensemble. Battez les blancs avec un peu de sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes puis mélangez-les tout en douceur à votre préparation.
03 -
Étalez la pâte sur une plaque avec du papier cuisson et enfournez pour 12 minutes. Dès la sortie, roulez le gâteau dans un torchon humidifié et laissez-le refroidir complètement.
04 -
En attendant, fouettez bien la crème avec le sucre en poudre jusqu'à ce qu'elle soit ferme mais pas trop.
05 -
Dépliez le gâteau avec précaution, tartinez-le de crème puis roulez-le encore une fois. Ajoutez des petites décorations sucrées par-dessus pour plus de gaieté.