Rôti haché (Version à imprimer)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
450g de viande bovine hachée
02 -
60g de panure
03 -
60ml de lait frais
04 -
60g d'oignons émincés finement
05 -
60g de petits cornichons découpés menu
06 -
60ml de ketchup
07 -
1 cuillère à café de sauce anglaise
08 -
2 gousses d'ail écrasées
09 -
0,25 cuillère à café de poivre moulu
10 -
0,5 cuillère à café de sel fin
11 -
4 tranches de lard
12 -
60g de cheddar râpé
→ Pour la sauce
13 -
60ml de ketchup
14 -
15g de moutarde forte
15 -
15g de cassonade
# Instructions:
01 -
Mettez votre four à chauffer à 175°C avant de commencer la préparation.
02 -
Prenez un grand bol et mettez-y la viande, la panure, le lait, le ketchup, les oignons, les cornichons, l'ail, la sauce anglaise, le sel et le poivre. Malaxez bien jusqu'à obtenir un mélange uniforme.
03 -
Donnez à votre mélange la forme d'un pain allongé et placez-le dans votre plat de cuisson.
04 -
Entourez votre pain avec les tranches de lard, en rentrant les bouts sous la préparation.
05 -
Répartissez le cheddar sur toute la surface du lard de manière égale.
06 -
Dans un petit récipient, mélangez le ketchup avec la cassonade et la moutarde. Badigeonnez cette sauce sur tout le dessus de votre préparation.
07 -
Placez votre plat au centre du four pour environ 60 minutes. Le lard doit être bien doré et la température à cœur doit atteindre 70°C.
08 -
Sortez du four et laissez refroidir 10 minutes. Coupez ensuite en tranches et servez chaud.
# Remarques:
01 -
Cette recette fusionne les saveurs d'un burger avec le confort d'un plat familial.
02 -
Prenez du bœuf pas trop gras pour une version plus légère.
03 -
Gardez les morceaux restants pour faire des sandwichs le jour suivant.
04 -
Un écrasé de pommes de terre et une salade verte complètent parfaitement ce plat.