Pot rustique au bœuf (Version à imprimer)
# Ingrédients:
01 -
800g de patates.
02 -
2 poivrons (orange, jaune ou rouge).
03 -
1 oignon.
04 -
Huile d'olive pour cuire.
05 -
500g de bœuf haché.
06 -
100ml de vin rouge (si vous voulez).
07 -
3 cuillères à soupe de purée de tomate.
08 -
2 gousses d'ail.
09 -
500ml de bouillon de bœuf.
10 -
1/2 cuillère à café de thym.
11 -
2 cuillères à café de paprika doux.
12 -
1 cuillère à café de paprika fort.
13 -
1/2 cuillère à café de paprika fumé (pas obligatoire).
14 -
Sel et poivre.
15 -
Maïzena ou épaississant selon goût.
16 -
3 cuillères à soupe de persil.
# Instructions:
01 -
Enlevez la peau des patates et coupez-les en cubes. Nettoyez les poivrons et découpez en morceaux. Coupez l'oignon finement.
02 -
Mettez l'huile à chauffer. Faites dorer la viande jusqu'à ce qu'elle se défasse. Mélangez avec les oignons, l'ail et la purée de tomate. Versez le vin rouge par-dessus.
03 -
Mettez les poivrons et les patates dans la marmite. Ajoutez le bouillon. Mélangez les épices. Laissez cuire doucement 20 minutes.
04 -
Rendez la sauce plus épaisse si vous aimez. Ajoutez du persil frais avant de manger.
# Remarques:
01 -
Vous pouvez mettre du vinaigre au lieu du vin.
02 -
Un peu de piment rendra le plat plus relevé.
03 -
Adaptez l'épaisseur de la sauce comme vous préférez.
04 -
Fait maison sans additifs.