meringues fantomes pour halloween (Version à imprimer)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
2 blancs d'oeufs moyens (environ 70 g)
02 -
100 g de sucre en poudre
# Instructions:
01 -
Fouettez les blancs d'oeufs dans un bol propre jusqu'à l'obtention d'une neige très ferme.
02 -
Ajoutez progressivement le sucre tout en continuant de fouetter pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à dissolution complète et formation d'une consistance lisse et brillante.
03 -
Transvasez l'appareil dans une poche à douille cannelée (8 à 10 mm) puis dressez des petits dômes pointus sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
04 -
Placez délicatement des petites billes en sucre pour former les yeux sur chaque meringue.
05 -
Enfournez dans un four préchauffé à 100°C et laissez sécher pendant 1 heure 30 minutes jusqu'à ce que les meringues soient croustillantes.
# Remarques:
01 -
Pour un résultat optimal, les blancs d'oeufs doivent être à température ambiante. Manipulez les meringues avec précaution après cuisson pour éviter qu'elles ne s'émiettent.