Sauté bœuf nouilles (Version à imprimer)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
200g de pâtes orientales
02 -
300g de viande bovine (entrecôte ou filet), coupée en fines tranches
→ Légumes
03 -
1 oignon finement coupé
04 -
1 courgette taillée en bâtonnets
05 -
1 carotte râpée grossièrement
06 -
1 poivron rouge coupé en lamelles
→ Sauce et aromates
07 -
1 cuillère à café d'huile de sésame
08 -
1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
09 -
2 cuillères à soupe de sauce d'huître
10 -
3 cuillères à soupe de sauce soja
11 -
2cm de racine de gingembre fraîchement râpée
12 -
2 gousses d'ail émincées
→ Finition
13 -
Ciboulette et graines de sésame pour décorer
14 -
2 cuillères à soupe d'huile végétale
# Instructions:
01 -
Faites bouillir les pâtes comme indiqué sur l'emballage. Puis laissez-les refroidir après les avoir égouttées.
02 -
Dans un petit bol, combinez les différentes sauces avec l'huile de sésame.
03 -
Dans une poêle chaude avec l'huile, faites dorer la viande rapidement pendant 2-3 minutes. Mettez-la de côté.
04 -
Utilisez la même poêle pour faire revenir l'oignon avec l'ail et le gingembre, avant d'ajouter tous les autres légumes pendant 3-4 minutes.
05 -
Réintroduisez la viande, ajoutez les pâtes et versez la sauce. Remuez bien pendant 2 minutes. Parsemez de graines de sésame et de ciboulette.
# Remarques:
01 -
Pour un goût plus intense, laissez la viande tremper dans un mélange de sauce soja et gingembre pendant 15 minutes.
02 -
Ce plat peut être gardé au frigo pendant 2 jours.