Pancakes Salés Jambon et Fromage (Version à imprimer)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
130 g de farine tamisée
02 -
2 œufs frais de ferme
03 -
110 ml de lait demi-écrémé
04 -
1 petit pot de yaourt nature
05 -
1 cuillère à café de poudre à lever
06 -
Un soupçon de sel et poivre noir
→ Garniture
07 -
4 fines tranches de jambon blanc
08 -
5 à 10 morceaux de fromage, selon vos envies
# Instructions:
01 -
Taillez des petits ronds dans le jambon et le fromage avec un verre ou un emporte-pièce. Faites-les un peu plus petits que la taille finale de vos pancakes pour éviter les débordements.
02 -
Fouettez les œufs avec le yaourt et le lait dans un grand bol. Ajoutez petit à petit la farine et la poudre à lever, puis un peu de sel et poivre. Battez bien pour avoir une pâte onctueuse sans grumeau.
03 -
Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile. Mettez une couche de pâte, posez un morceau de fromage et deux de jambon, puis couvrez avec plus de pâte. Laissez dorer environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le pancake soit cuit et le fromage tout fondu.
04 -
Mangez vos pancakes tout chauds pour profiter du cœur fondant. Un peu de salade verte ou des œufs brouillés à côté et vous avez un super brunch.
# Remarques:
01 -
Le fromage fond mieux si vous le coupez en petits morceaux avant de l'utiliser
02 -
Faites cuire vos pancakes un par un pour pouvoir les retourner facilement