Doux flan portugais (Version Imprimable)
Une douceur portugaise au flan et pâte feuilletée.
# Ingrédients Nécessaires:
01 -
500 ml de lait
02 -
250 g de sucre
03 -
35 g de farine
04 -
5 œufs
05 -
1 pincée de sel
06 -
1 gousse de vanille
07 -
3 cuillères à soupe de jus de citron
08 -
1 pâte feuilletée
# Étapes à Suivre:
01 -
Préchauffez le four à 210°C (Th. 7).
02 -
Faites chauffer le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux.
03 -
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
04 -
Lorsque le lait arrive à ébullition, retirez la casserole du feu, enlevez la gousse de vanille et grattez ses petites graines pour les incorporer au lait.
05 -
Versez le lait chaud dans le mélange de farine, de sucre et de sel, tout en mélangeant.
06 -
Ajoutez 4 jaunes d’œuf, 1 œuf entier et 3 cuillères à soupe de jus de citron. Mélangez énergiquement pour obtenir une préparation homogène.
07 -
Étalez la pâte feuilletée dans des petits moules à pastéis de nata, puis versez la préparation dans les moules à l’aide d’une cuillère à soupe.
08 -
Faites cuire au four pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les pastéis soient dorés.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Les pastéis de nata sont meilleurs lorsqu'ils sont légèrement tièdes. Vous pouvez les saupoudrer de cannelle ou de sucre glace avant de servir.