Spaghetti saumon sauce crémeuse (Version à imprimer)

# Ingrédients:

01 - 2 pavés de saumon (autour de 170 g par morceau)

02 - 225 g de nouilles à votre goût

03 - 2 cuillers d'huile olive vierge

04 - 4 têtes d'ail, coupées menu

05 - 120 ml de crème entière

06 - 120 ml de fond de poule ou potage végétal

07 - 1 cuiller de jus citronné (tout frais)

08 - 1/2 cuiller de zestes citronnés (si envie)

09 - 30 g de fromage italien râpé (facultatif)

10 - Pincée de sel et tour de moulin

11 - Verdure ciselée pour décorer (si souhaité)

12 - 1/2 cuiller de piment concassé (pour les audacieux)

01 - Mettez vos pâtes dans l'eau qui bout avec du sel jusqu'à bonne texture.

02 - En même temps, versez l'huile dans une poêle chaude et laissez dorer les morceaux de saumon 4-5 minutes par face.

03 - Enlevez le poisson et jetez l'ail haché dans la même poêle pour 30 secondes.

04 - Versez le fond et la crème dans cette poêle, tournez doucement et attendez que ça épaississe un peu.

05 - Brassez vos pâtes dans cette sauce. Détachez le saumon en lamelles et ajoutez-le parmi les pâtes.

06 - Un peu de sel, poivre et citron selon vos envies. Décorez avec des herbes et du piment si ça vous tente.

01 - Prenez des trucs du marché pour des goûts qui réveillent.

02 - Attention à pas trop griller le saumon, il doit rester juteux.

03 - Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau des pâtes.

04 - Ce truc peut attendre au frigo et se réchauffer tranquille avant de manger.