Pleurotes poêlés (Version à imprimer)
# Ingrédients:
→ Ingrédients
01 -
400 g de champignons pleurotes
02 -
20 g de beurre
03 -
1 cuillère à soupe d'huile végétale
04 -
1 échalote coupée finement
05 -
1 gousse d'ail écrasée
06 -
2 cuillères à soupe de persil frais haché
07 -
Sel et poivre du moulin
# Instructions:
01 -
Enlevez la base dure des pleurotes et nettoyez-les doucement avec un pinceau. Découpez en morceaux similaires pour une cuisson uniforme.
02 -
Écrasez l'ail, émincez finement l'échalote et hachez le persil frais.
03 -
Faites fondre le beurre avec l'huile dans une poêle à feu moyen. Mettez les champignons et remuez-les avec soin pendant la cuisson. Une fois dorés, ajoutez l'échalote et l'ail.
04 -
Laissez cuire encore 2-3 minutes puis mélangez avec le persil. Salez et poivrez. Dégustez chaud comme vous voulez.
# Remarques:
01 -
Les pleurotes ont un petit goût forestier très agréable
02 -
Cette préparation va super bien en garniture ou sur du pain grillé en entrée