Orzo gourmand poulet (Version à imprimer)
# Ingrédients:
→ Composants essentiels
01 -
450 g de chipolatas de volaille, coupées en rondelles
02 -
240 ml de pâtes risoni
03 -
960 ml de fond de volaille
04 -
1 cuillère à soupe d'huile végétale
05 -
1 oignon, finement coupé
06 -
3 gousses d'ail, hachées finement
07 -
240 ml de tomates cocktail, divisées en moitiés
08 -
480 ml de feuilles d'épinards fraîches
09 -
120 ml de crème fraîche
10 -
60 ml de fromage italien râpé
11 -
1 cuillère à café d'herbes de Provence
12 -
Sel et poivre selon préférence
13 -
Persil ciselé, pour décorer
→ Ajouts possibles
14 -
120 ml de petits pois congelés
15 -
1/4 cuillère à café de piment en flocons
16 -
120 ml de champignons, émincés
17 -
60 ml de tomates mi-séchées
# Instructions:
01 -
Dans une poêle spacieuse à chaleur moyenne, versez l'huile végétale. Faites dorer les morceaux de saucisse pendant 5-7 minutes jusqu'à obtenir une belle coloration.
02 -
Enlevez les saucisses puis mettez l'oignon et l'ail dans la poêle. Faites-les revenir 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, puis ajoutez le risoni et remuez 1-2 minutes pour le faire légèrement griller.
03 -
Ajoutez le fond de volaille, laissez bouillir, puis baissez la flamme et laissez mijoter 10-12 minutes jusqu'à ce que le risoni soit bien cuit.
04 -
Mélangez les tomates cocktail, les épinards, la crème fraîche et les saucisses déjà cuites. Continuez la cuisson 2-3 minutes, puis intégrez le fromage râpé, les herbes, le sel et le poivre.
05 -
Parsemez de persil ciselé et mangez tant que c'est chaud.
# Remarques:
01 -
Choisissez des saucisses de volaille premium pour un goût plus savoureux.
02 -
Variez avec vos légumes préférés pour adapter le plat à votre goût.
03 -
Le plat se garde au frigo dans une boîte fermée jusqu'à trois jours.
04 -
Pour alléger, on peut remplacer la crème par du fromage blanc ou du yaourt nature.
05 -
Goûtez le risoni avant la fin du temps indiqué pour vérifier sa cuisson.