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Ce porridge inspiré du Bounty change votre petit-déj banal en un vrai voyage tropical. Le mélange onctueux de noix de coco et chocolat noir vous rappellera la fameuse friandise, mais dans une version bien plus nutritive pour bien démarrer la journée.
J'ai inventé ce plat un matin d'hiver quand j'avais besoin de m'évader. Maintenant, c'est le petit-déj chouchou de mes petits qui me réclament souvent ce "porridge qui fait penser au Bounty".
Ingrédients
- 50 g de flocons d'avoine: ils apportent des fibres et du carburant pour tenir toute la matinée
- 20 g de noix de coco râpée: prenez-la nature sans sucre ajouté pour mieux gérer la douceur
- 30 cl de lait de coco: choisissez un produit de qualité avec minimum 60% de coco pour plus d'onctuosité
- 15 g de sirop d'agave: un sucrant naturel qui s'intègre super bien dans ce mélange
- 20 g de chocolat noir: prenez-le avec au moins 70% de cacao pour ses bienfaits et son goût intense
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Instructions Étape par Étape
- Mélange des éléments de base:
- Mettez dans une casserole les flocons d'avoine, la noix de coco râpée, le lait de coco et le sirop d'agave. Vérifiez que tous les ingrédients secs baignent bien dans le liquide avant de commencer la cuisson.
- Cuisson du mélange:
- Mettez la casserole à feu moyen et brassez sans arrêt avec une cuillère en bois pendant environ 5 minutes. Vous verrez le mélange devenir plus épais. Le truc, c'est de toujours remuer pour éviter que ça colle et pour avoir une texture bien crémeuse.
- Touche finale et service:
- Versez votre préparation dans un bol sympa. Si vous aimez manger votre porridge chaud, mettez tout de suite les morceaux de chocolat noir sur le dessus pour qu'ils fondent doucement. Pour une version froide, laissez tout refroidir, puis ajoutez du chocolat fondu par-dessus avant de mettre au frigo au moins 30 minutes.
Le lait de coco est vraiment ce qui transforme cette recette. La première fois, j'ai utilisé du lait normal et c'était pas mal, mais quand j'ai essayé avec du lait de coco, tout le monde à la maison est tombé sous le charme des saveurs plus riches.
Conservation Au Frigo
Ce porridge se garde bien au frigo pendant 2-3 jours dans une boîte fermée. Il peut épaissir un peu avec le temps, ajoutez juste un peu de lait avant de manger. J'aime en faire beaucoup le dimanche soir pour avoir des petits-déjs tout prêts pour les premiers jours de la semaine.
Options Différentes
Vous pouvez changer cette recette selon vos goûts ou ce que vous avez chez vous. Remplacez le lait de coco par du lait d'amande pour une version plus légère. À la place du sirop d'agave, mettez du miel ou du sirop d'érable. Pour encore plus de plaisir, ajoutez des bouts de fruits comme la banane ou la mangue.
Parfaits Compagnons
Ce porridge façon Bounty va super bien avec des fruits frais comme les framboises ou les myrtilles qui donnent une touche acide face à la douceur du coco et du chocolat. Pour plus de croustillant, ajoutez quelques amandes effilées ou des graines de chia.
Questions fréquemment posées
- → Est-ce que je peux changer le type de lait dans cette recette ?
Bien sûr, n'importe quel lait végétal ou animal peut remplacer le lait de coco selon vos goûts.
- → Comment faire une version vegan de ce porridge ?
La recette est naturellement vegan si vous prenez du lait de coco et du chocolat noir sans ingrédients d'origine animale.
- → Quels autres toppings puis-je ajouter ?
Vous pouvez tout à fait enrichir votre porridge avec des morceaux de fruits, différentes noix ou des graines selon vos envies.
- → Est-ce possible de préparer ce porridge la veille ?
Tout à fait, faites-le à l'avance et gardez-le au frais dans un contenant fermé. Vous pourrez le manger froid ou le réchauffer le lendemain.
- → Quel chocolat fonctionne le mieux dans cette recette ?
Le chocolat noir est le plus adapté, mais vous pouvez choisir celui que vous aimez le plus selon vos préférences personnelles.