Poulet et sauce crémeuse (Version Imprimable)
Poulet tendre et sauce crémeuse aux champignons. Plat convivial et savoureux.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Viande et volaille
01 -
6 blancs de poulet
→ Légumes
02 -
1 oignon blanc
03 -
1 boîte de champignons de Paris
→ Liquides
04 -
1 verre de vin blanc
05 -
1 pot de crème fraîche épaisse
→ Assaisonnement
06 -
2 cuillères à soupe de moutarde
07 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
08 -
Sel et poivre du moulin
# Étapes à Suivre:
01 -
Émincez finement l’oignon. Égouttez et coupez les champignons de Paris en tranches fines.
02 -
Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Déposez les blancs de poulet et faites-les dorer sur les deux faces.
03 -
Incorporez les champignons tranchés dans la cocotte. Salez et poivrez selon votre goût.
04 -
Ajoutez la moutarde et le vin blanc. Laissez l’alcool s’évaporer quelques minutes, puis versez la crème fraîche. Réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
05 -
Servez les escalopes nappées de la sauce aux champignons bien chaude, accompagnées de riz basmati ou de tagliatelles fraîches.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Ajoutez des herbes aromatiques comme du persil plat, de l’estragon ou du basilic pour une touche supplémentaire de saveur.
02 -
Si vous préférez une sauce plus épaisse, délayez un peu de maïzena dans de l’eau froide et incorporez-la à la préparation en fin de cuisson.