Poulet à la bruschetta (Version Imprimable)
Poulet grillé avec tomates fraîches, basilic et glaçage balsamique.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Garniture de Tomate et Basilic
01 -
260g de tomates Roma coupées en dés
02 -
1 tête d'ail hachée
03 -
1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive
04 -
1,5 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
05 -
9g de basilic frais haché
06 -
1/4 cuillère à café de sel
07 -
1/4 cuillère à café de poivre noir
→ Poulet
08 -
4 filets de poulet sans peau ni os
09 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
10 -
2 cuillères à café d'assaisonnement italien
11 -
1 cuillère à café de poudre d'ail
12 -
1/2 cuillère à café de sel
13 -
1/8 cuillère à café de poivre noir
14 -
4 tranches de mozzarella
15 -
4-5 cuillères à soupe de glaçage balsamique
# Étapes à Suivre:
01 -
Dans un bol moyen, mélanger les tomates, l'ail, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le basilic, le sel et le poivre. Remuer pour bien mélanger et mettre de côté.
02 -
Applatir les filets de poulet pour uniformiser leur épaisseur ou les laisser comme tels. Enduire les filets d'huile d'olive.
03 -
Dans un petit bol, mélanger l'assaisonnement italien, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Enrober uniformément les filets de cette préparation.
04 -
Griller les filets de poulet à feu vif pendant 6 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
05 -
Une fois le poulet cuit, déposer une tranche de mozzarella sur chaque filet et laisser fondre.
06 -
Retirer le poulet du gril et le laisser reposer environ 5 minutes. Garnir chaque filet de la préparation tomate-basilic et d'un filet de glaçage balsamique avant de servir.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Vous pouvez préparer la garniture tomate-basilic à l'avance pour gagner du temps.