Poulet Moutarde Express (Version à imprimer)
# Ingrédients:
→ Viandes
01 -
150g de lardons fumés
02 -
500g de poulet coupé en fines lanières
→ Légumes et aromates
03 -
Persil frais pour décorer
04 -
1 oignon coupé en petites lamelles
05 -
250g de champignons de Paris coupés en tranches
→ Sauce
06 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
07 -
20cl de crème épaisse
08 -
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
09 -
Sel et poivre selon vos envies
# Instructions:
01 -
Découpe le poulet en lanières. Hache l'oignon. Coupe les champignons après les avoir lavés.
02 -
Mets la moutarde et la crème dans la poêle. Mélange bien, baisse le feu et laisse cuire tout doucement cinq minutes. Mets ensuite le persil frais et rectifie l’assaisonnement.
03 -
Ajoute les morceaux de poulet avec les autres ingrédients. Laisse bien dorer de chaque côté, ça prend à peu près cinq minutes par face.
04 -
Mets les champignons dans la poêle et laisse chauffer jusqu’à ce qu’ils n’aient plus d’eau.
05 -
Balance les lardons dans la poêle et fais-les bien dorer, ils doivent être croustillants.
06 -
Chauffe l'huile dans ta grande poêle. Fais revenir l'oignon dedans jusqu'à ce qu'il devienne bien transparent.
# Remarques:
01 -
Si tu veux, déglace avec un peu de vin blanc une fois les champignons cuits, ça apporte pas mal de goût.
02 -
Tu peux mettre de la crème végétale à la place de la crème classique si tu ne veux pas de lactose.