Trio concombre version Thaï (Version à imprimer)
# Ingrédients:
→ Salade
01 -
1 concombre bio
02 -
Une poignée de coriandre fraîche
03 -
Quelques tiges de menthe fraîche
04 -
1 cuillère à soupe de graines de sésame ou cacahuètes pilées
→ Sauce
05 -
1 citron vert bio (moitié pour garnir, moitié pour la sauce)
06 -
4 cuillères à soupe de lait de coco
07 -
2 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm
08 -
1 cuillère à café de pâte de cacahuète
09 -
1 gousse d'ail écrasée
10 -
1 cuillère à café de gingembre moulu ou un morceau de 2cm de gingembre frais râpé
# Instructions:
01 -
Nettoyez bien le concombre et coupez-le en fines tranches. Mettez-les dans un bol.
02 -
Rincez et essuyez les herbes fraîches, hachez-les menu et ajoutez-les aux rondelles de concombre.
03 -
Mélangez tous les ingrédients pour la sauce dans un petit bocal: jus d'un demi citron vert, lait de coco, nuoc-mâm, pâte de cacahuète, ail écrasé et gingembre. Brassez jusqu'à obtenir un mélange uniforme.
04 -
Arrosez les concombres avec la sauce préparée. Décorez avec des tranches du demi-citron restant et parsemez de sésame ou cacahuètes concassées. Brassez tout avant de déguster.
# Remarques:
01 -
Une salade fraîche et légère parfaite comme accompagnement ou pour débuter votre repas.