Samoussas gourmands au bœuf (Version Imprimable)
Samoussas dorés au bœuf haché et légumes, parfumés au curry et coriandre.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Ingrédients principaux
01 -
10 feuilles de brick
02 -
250 g de bœuf haché
03 -
80 g de petits pois
04 -
1 tomate, coupée en petits dés
05 -
1 oignon émincé
06 -
1 gousse d'ail émincée
07 -
2 c. à café de coriandre ciselée
08 -
0,5 c. à café de gingembre râpé
09 -
1 c. à café de curry
10 -
1 c. à soupe d'huile d'olive
11 -
1 c. à café de jus de citron
12 -
1 jaune d'œuf pour badigeonner
# Étapes à Suivre:
01 -
Préchauffez le four à 200°C (th.6-7). Pelez et émincez l'oignon et l'ail. Nettoyez et coupez la tomate en petits dés.
02 -
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez l'oignon et l'ail émincés, faites revenir pendant 2 minutes. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire 5 minutes en mélangeant. Incorporez les petits pois, la tomate, la coriandre, le gingembre, le curry, et le jus de citron. Mélangez bien et laissez cuire encore 5 minutes. Laissez refroidir.
03 -
Coupez chaque feuille de brick en demi-cercles. Déposez un peu de préparation au bœuf sur chaque demi-cercle, puis pliez en triangles pour former les samoussas. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
04 -
Badigeonnez les samoussas de jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau. Enfournez pour 10 minutes à 200°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servez immédiatement avec une salade.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Vous pouvez varier les garnitures avec du fromage frais, du thon ou des légumes en fonction de vos préférences alimentaires.
02 -
Pour faciliter le pliage, humidifiez légèrement la feuille de brick dans les zones où elle doit coller.