Potage pommes de terre saucisses (Version à imprimer)
# Ingrédients:
01 -
1kg de patates à chair ferme.
02 -
1 tige de poireau.
03 -
2-3 carottes.
04 -
1 oignon.
05 -
1 gousse d'ail.
06 -
25g de beurre ou d'huile.
07 -
1200ml de bouillon végétal.
08 -
100ml de crème fraîche.
09 -
Persil haché.
10 -
60g de petits lardons.
11 -
3 saucisses au choix.
12 -
1/2 c.à.c de marjolaine sèche.
13 -
Sel marin.
14 -
Poivre noir du moulin.
15 -
Un peu de muscade.
16 -
Du pain pour tremper.
# Instructions:
01 -
Découpez les patates, carottes, oignon et ail après les avoir pelés. Lavez bien le poireau avant de le trancher.
02 -
Mettez les légumes dans le beurre chaud et remuez. Versez le bouillon et laissez cuire 30 minutes à feu doux. Ajoutez le sel et poivre quand ça fait 15 minutes.
03 -
Faites dorer les lardons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Coupez vos saucisses en petits morceaux.
04 -
Ajoutez la crème, les morceaux de saucisses et les lardons dorés dans votre soupe. Chauffez encore 5 minutes.
05 -
Saupoudrez de persil frais et régalez-vous avec un bon morceau de pain.
# Remarques:
01 -
Les portions sont vraiment copieuses.
02 -
Le pain est indispensable pour cette recette.
03 -
Vous pouvez mettre plus ou moins de crème selon vos envies.