Velouté haché gourmand (Version à imprimer)

# Ingrédients:

01 - 1 oignon violet.
02 - 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
03 - 200 g de bœuf haché.
04 - 400 g de pulpe de tomates en conserve.
05 - 50 ml de crème fraîche légère (15%).
06 - 170 g de champignons blancs en boîte, égouttés.
07 - 50 g de fromage frais à tartiner.
08 - Une pincée de sel et poivre.

# Instructions:

01 - Enlevez la peau de l'oignon et découpez-le en petits morceaux.
02 - Mettez l'huile dans une casserole chaude et laissez les morceaux d'oignon devenir translucides pendant 2 minutes.
03 - Ajoutez le bœuf haché et laissez-le brunir environ 3 minutes en le cassant avec une spatule.
04 - Saupoudrez un peu de sel et poivre pour donner plus de saveur.
05 - Ajoutez la pulpe de tomates et la crème, puis laissez cuire doucement pendant 5 minutes.
06 - Mettez le fromage frais et les champignons, puis mélangez jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
07 - Goûtez et ajoutez plus de sel et poivre si nécessaire.

# Remarques:

01 - Une soupe réconfortante et vite prête, idéale quand on rentre fatigué du boulot.
02 - Le mélange de bœuf et fromage frais rend ce plat super crémeux et savoureux.

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