Lasagnes et butternut (Version Imprimable)
Soupe gourmande et réconfortante avec butternut et lasagnes.
# Ingrédients Nécessaires:
01 -
1 oignon
02 -
250 g de courge butternut (ou autre courge)
03 -
de l'huile d'olive
04 -
200 g de boeuf haché
05 -
1 càs d'herbes de Provence
06 -
1 càs de paprika fumé
07 -
1 pincée de sel
08 -
400 g de sauce tomate
09 -
70 cl de bouillon de légumes
10 -
10 cl de crème liquide (végétale ou non)
11 -
8 plaques de lasagnes
12 -
de la mozzarella râpée (ou autre fromage râpé)
13 -
du persil frais (ou basilic)
# Étapes à Suivre:
01 -
Émincer l’oignon, éplucher et couper la butternut en petits cubes.
02 -
Chauffer une sauteuse ou une grande casserole à feu moyen avec un filet d’huile d’olive. Faire colorer l’oignon et la butternut pendant quelques minutes.
03 -
Ajouter ensuite le bœuf haché, les herbes de Provence, le paprika fumé et le sel. Laisser cuire à feu vif jusqu’à ce que la viande ait totalement rendu son eau et soit caramélisée.
04 -
Verser la sauce tomate, le bouillon de légumes et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
05 -
Ajouter ensuite la crème liquide puis casser les feuilles de lasagnes dans la préparation. Mélanger et laisser cuire à couvert pendant 15 à 20 minutes.
06 -
À la fin de la cuisson, servir dans des assiettes creuses, parsemer de fromage râpé et de persil ciselé avant de déguster bien chaud.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 jours.