Tartinade maison aux olives noires (Version Imprimable)

Une pâte d'olives noires typique et goûteuse prête en seulement 5 minutes. L'apéro idéal qui vous emmènera directement dans le Midi de la France !

# Ingrédients Nécessaires:

01 - 220 g d'olives noires sans noyaux

02 - 2 cuillères à café de câpres marinées

03 - 1 filet d'anchois

04 - ¼ de citron (jus)

05 - Une pincée de poivre

06 - 1 gousse d'ail

07 - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

01 - Lavez bien les olives sous l'eau si elles baignent dans un liquide de conservation, puis essuyez-les.

02 - Mettez dans un mixeur les olives noires sans noyaux, les câpres, le filet d'anchois, un peu de jus de citron, du poivre et l'huile d'olive.

03 - Écrasez ou coupez finement l'ail et mettez-le avec les autres ingrédients.

04 - Faites tourner le mixeur jusqu'à avoir une pâte lisse.

05 - Vérifiez le goût, ajoutez plus de citron ou un autre filet d'anchois si pas assez salé, et servez avec du pain grillé.

01 - Vous pouvez garder cette tapenade jusqu'à sept jours au frigo dans une boîte bien fermée

02 - Idéale pour un apéro ou avec une assiette de charcuterie