Toast œuf avocat thon (Version à imprimer)
# Ingrédients:
→ Pain
01 -
1 boule rustique
02 -
1 gousse d'ail de taille modeste
03 -
Un filet d'huile d'olive
→ Œufs
04 -
4 œufs taille moyenne
05 -
De l'eau glacée
→ Guacamole
06 -
2 avocats bien mûrs
07 -
Une touche de paprika doux
08 -
Un peu de sel
09 -
Du poivre noir moulu
10 -
Le jus d'un demi-citron
11 -
2 cuillères de fromage blanc épais
→ Garniture
12 -
2 conserves de filets de maquereau épicés
13 -
Des feuilles de menthe hachées
# Instructions:
01 -
Coupez votre boule rustique en tranches pas trop fines, passez l'ail pelé sur chaque morceau, ajoutez un peu d'huile d'olive dessus, puis passez-les au four à 180°C pendant 5 minutes mode grill.
02 -
Mettez vos œufs dans l'eau presque bouillante et laissez-les pendant 6 minutes. Après, plongez-les tout de suite dans l'eau glacée pour arrêter la cuisson.
03 -
Videz les avocats, écrasez la chair avec une fourchette, mettez un peu de sel, du poivre, saupoudrez de paprika, pressez le citron dessus et ajoutez le fromage blanc. Brassez bien pour avoir une texture onctueuse.
04 -
Prenez votre pain grillé, tartinez une bonne couche de guacamole dessus. Ajoutez un morceau de maquereau épicé, posez un œuf coupé en deux, parsemez de menthe et finissez avec un peu d'huile du maquereau.
# Remarques:
01 -
Laissez vos œufs à température ambiante avant de les cuire pour un résultat parfait.
02 -
Pour plus de goût, ajoutez un peu de paprika sur le dessus à la fin.