Bouchées Saumon Citron Basilic (Version à imprimer)

# Ingrédients:

→ Principal

01 - 2 filets de saumon désossés (environ 225 g)
02 - 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
03 - 1/4 tasse de basilic haché menu
04 - 115 g de fromage frais ramolli
05 - 2 grandes tortillas de blé
06 - Sel et poivre au goût
07 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

→ Optionnel

08 - Quelques câpres
09 - Dés d'avocat
10 - Oignon rouge émincé
11 - Jeunes pousses d'épinards ou roquette

# Instructions:

01 - Nettoyez et séchez les morceaux de saumon puis ajoutez sel et poivre. Faites cuire au four préchauffé à 190°C pendant 12-15 minutes.
02 - Dans un bol, battez le fromage frais avec le jus de citron, ajoutez le basilic haché et assaisonnez avec un peu de sel et poivre.
03 - Étalez la préparation sur chaque tortilla, posez le saumon par-dessus et roulez fermement.
04 - Mettez-les au réfrigérateur un moment, badigeonnez-les d'huile et enfournez à 190°C pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
05 - Laissez refroidir un peu avant de couper en portions ou de servir entiers.

# Remarques:

01 - Les ingrédients frais de saison donnent plus de saveur.
02 - Sortez le fromage du frigo 30 minutes avant pour qu'il soit plus facile à manipuler.
03 - Gardez les garnitures légères pour un roulage sans problème.
04 - Restez près du four car le temps de cuisson peut varier.
05 - Un petit repos au frais avant de manger rend le goût encore meilleur.

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