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Ce gâteau au chocolat traditionnel vous surprendra par sa douceur fondante et ses arômes profonds de cacao. Cette préparation facile combine les secrets de pâtisserie d'autrefois avec des techniques contemporaines pour un résultat délicieusement savoureux.
Délice Accessible à Chacun
Ce délice chocolaté ravira tous les amateurs de douceurs et reste très abordable pour les novices en cuisine. Avec juste 30 minutes de préparation et quelques ingrédients courants, vous ne pouvez pas vous tromper. Ce gâteau s'adapte parfaitement aux célébrations en famille, aux rencontres amicales ou comme petite surprise gourmande.
Liste des Composants de Qualité
- Sucre: 100g de sucre fin à température de la pièce
- Farine: 150g de farine blanche tamisée
- Cacao: 50g de poudre pure non sucrée tamisée
- Levure: 1 c. à café (5g), bien fraîche
- Sel: 1 pincée (environ 1g), de table
- Œufs: 2 unités, calibre moyen, sortis du frigo à l'avance
- Lait: 100ml, tiédi (environ 20°C)
- Huile végétale: 100ml, sans goût particulier
- Extrait de vanille: 1 c. à café (5ml), pur
Méthode Simple en Plusieurs Phases
- Chauffer le four
- Montez la température à 180°C en mode classique (ou 160°C en ventilé). Enduisez généreusement votre moule (Ø 26cm).
- Assembler les éléments secs
- Réunissez dans un saladier le sucre, la farine, le cacao, la levure et le sel. Passez-les au tamis pour une texture sans grumeaux.
- Ajouter les composants humides
- Versez les œufs, le lait, l'huile et la vanille. Travaillez avec votre batteur à vitesse moyenne pendant 2-3 minutes jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Enfournement et contrôle
- Transférez la préparation dans le moule et laissez cuire 25-30 minutes. Vérifiez avec un cure-dent qui doit ressortir sec.
- Repos et dégustation
- Laissez votre gâteau refroidir au moins 15 minutes avant de le libérer doucement du moule.
Alertes Essentielles sur les Allergies
Cette pâtisserie contient du gluten issu de la farine, des produits laitiers et des œufs. Elle ne convient pas aux personnes sensibles ou allergiques à ces aliments.
Apports Caloriques et Détails Diététiques
Chaque part (sur 8 au total) apporte environ 280 calories, 32g de sucres, 15g de matières grasses et 5g de protéines. Le gâteau est adapté aux végétariens, mais pas aux végétaliens ni aux intolérants au gluten.
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Matériel et Outils Indispensables
Pour réussir votre préparation, munissez-vous d'un moule démontable ou classique, d'un grand saladier et d'un fouet manuel ou électrique. Assurez-vous que tous vos ustensiles soient bien propres et secs avant de commencer.
Questions fréquemment posées
- → Mon gâteau est trop sec, pourquoi?
Faut faire gaffe au temps de cuisson. Vaut mieux jeter un œil 5 minutes avant la fin, vu que tous les fours sont pas pareils. Si c'est sec, c'est souvent qu'il a trop cuit.
- → Je peux remplacer l'huile par du beurre?
Ouais, le beurre fondu marche bien aussi. Mais avec l'huile, ton gâteau reste plus moelleux et se garde frais plus longtemps.
- → C'est quoi le meilleur moule pour ça?
Un moule à charnière de 26cm ou un truc carré de 24x24cm font l'affaire. T'inquiète pas, ce gâteau gonfle pas beaucoup.
- → Faut laisser refroidir avant de manger?
Ouais, au moins 15 minutes. Quand il sort du four, le gâteau est super mou et il durcit un peu en refroidissant.
- → Comment je peux pimper ce gâteau?
Des bouts de chocolat dans la pâte ou un nappage le rendent carrément addictif. Tu peux aussi servir avec des fruits rouges frais, c'est top.