Épingler
Le panini au poulet est un classique rapide et savoureux qui associe des ingrédients simples pour un repas réconfortant, idéal en toute saison. Ce sandwich croustillant et fondant à la fois est parfait pour un déjeuner convivial ou une soirée décontractée.
Quand j'ai essayé cette recette pour la première fois, mes invités l'ont adoptée immédiatement ; elle est devenue une option incontournable chez moi.
Ingrédients
- 2 pains à panini : Il est essentiel de choisir des pains suffisamment épais pour supporter la garniture mais qui dorent facilement.
- 400 g d’escalopes de poulet : Pour une texture juteuse, optez pour du poulet frais et découpez en fines lamelles.
- 2 tomates : Privilégiez des tomates fermes et mûres pour une saveur équilibrée dans les paninis.
- 1 boule de mozzarella : Elle apporte un fondant irrésistible ; préférez une mozzarella de bufflonne pour plus de caractère.
- 4 petits oignons : Un oignon doux augmentera les saveurs sans dominer le reste.
- 4 c. à soupe de crème fraîche : Cette base enrichit la garniture et lie les saveurs ensemble.
- 3 c. à soupe d’huile d'olive : Extrait à froid pour une note fruitée incomparable lors de la cuisson.
- 2 c. à café de sel : Ajustez selon votre préférence, cela rehausse toutes les saveurs.
Instructions
- Préparer les ingrédients :
- Découpez les escalopes de poulet en lamelles et émincez les petits oignons. Répartissez-les avec l’huile d’olive dans une poêle. Faites revenir à feu moyen jusqu’à ce que la viande soit légèrement dorée. Ajoutez le sel pour assaisonner.
- Préparer le pain :
- Ouvrez les pains à panini et placez-les ouverts dans un four préchauffé à 200°C (position grill). Laissez-les légèrement griller pendant 10 minutes pour qu’ils soient fermes et dorés en dessous. Cela préviendra qu’ils ne ramollissent trop pendant le remplissage.
- Assembler les paninis :
- Une fois les pains tiédis, enduisez l’intérieur de crème fraîche. Disposez ensuite une couche de lamelles de poulet, quelques tranches de mozzarella et des tomates. Refermez chaque panini soigneusement.
- Cuisson finale :
- Placer les paninis garnis sur une grille ou une plaque et enfournez dans le four chaud pendant 5 minutes de chaque côté. Surveillez jusqu’à ce que le pain soit doré et que le fromage soit fondu de manière uniforme.
Personnellement, j’adore travailler avec une mozzarella de qualité, car elle apporte cette texture crémeuse unique quand elle est fondue. Un souvenir culinaire inoubliable fut d’en préparer pour un pique-nique avec des amis et de les déguster face à un coucher de soleil.
Conseils de conservation
Il est préférable de consommer ces paninis immédiatement après préparation. Toutefois, une fois refroidis, enveloppez-les dans du papier aluminium et conservez-les au frais jusqu’à 24 heures. Pour les réchauffer, utilisez un grill ou le four pour retrouver leur texture croquante.
Substitutions possibles
Vous pouvez remplacer le poulet par des filets de dinde ou du jambon pour diversifier les saveurs. Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par des légumes grillés comme des aubergines ou des poivrons.
Idées de présentation
Coupez les paninis en deux ou en trois petites portions pour une présentation style apéritif. Ajoutez une petite salade verte avec une vinaigrette légère pour un repas complet.
Origine du plat
Les paninis tirent leur origine d’Italie, mais leur popularité s’est répandue dans le monde entier grâce à leur simplicité et leur adaptabilité. Aujourd’hui, ils sont revisités par de nombreuses cultures pour intégrer des saveurs locales.
Préparer ces paninis est un moyen parfait de satisfaire toute la famille avec un équilibre délicieux entre simplicité et saveur. Essayez cette recette, et vous verrez qu’elle deviendra une des favorites chez vous aussi.
Questions Fréquemment Posées sur la Recette
- → Puis-je remplacer le poulet par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez utiliser du jambon, des légumes grillés ou même du thon pour varier les saveurs.
- → Quelle est la meilleure façon de toaster le pain ?
Enfournez les pains ouverts pendant 10 minutes à 200°C avant de les garnir pour un résultat parfait.
- → Puis-je ajouter d'autres ingrédients ?
Bien sûr, vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes ou des poivrons, ou même une touche de pesto.
- → Comment conserver les paninis ?
Emballez-les dans un film alimentaire et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 24 heures. Réchauffez-les au four.
- → Quel accompagnement convient avec ce plat ?
Une salade verte ou des frites maison se marient parfaitement avec ces paninis.