Savoureux gâteau aux 12 cuillères

Le gâteau des 12 cuillères est un petit bijou pâtissier venu d'Italie. Cette merveille culinaire transforme quelques ingrédients basiques en un dessert ultra moelleux sans avoir besoin de peser quoi que ce soit. Derrière sa préparation toute simple se cache un gâteau d'une texture incroyable qui convient aussi bien pour un goûter ordinaire que pour un repas de fête.

Durant toutes ces années à faire des gâteaux maison, celui-ci est devenu le chouchou de la famille. Mes petits adorent mettre la main à la pâte, comptant fièrement chaque cuillerée, et ça fait partie de nos traditions du dimanche.

Épingler

Composants fondamentaux pour réussir votre délicieux gâteau des 12 cuillères

• Farine passée au tamis : 12 cuillères à soupe pour un résultat aérien
• Huile végétale : 6 cuillères à soupe pour garantir un bon moelleux
• Lait tiédi : 12 cuillères à soupe pour une consistance douce
• Sucre : 6 cuillères à soupe pour une touche sucrée parfaite
• Oeufs sortis du frigo : 2 pour une bonne tenue
• Levure chimique : 1 sachet pour bien faire gonfler

Réalisation simple du merveilleux gâteau des 12 cuillères : Un jeu d'enfant

Préparation initiale :

Laissez tous vos ingrédients se mettre à température ambiante pendant 30 minutes, surtout les œufs.

Mélange principal :

Dans un bol spacieux, fouettez bien les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange clair et onctueux.

Ajout des éléments humides :

Intégrez doucement l'huile puis le lait tiède en remuant légèrement pour conserver l'air.

Achèvement de la préparation :

Incorporez la farine tamisée avec la levure petit à petit, en mélangeant sans trop insister jusqu'à ce que tout soit bien lié.

Ma grande ne peut plus se passer de notre version avec du zeste d'orange que nous faisons souvent. Ce petit goût acidulé met vraiment en valeur la douceur moelleuse du gâteau.

Combinaisons savoureuses pour accompagner votre succulent gâteau des 12 cuillères

Ce gâteau tout doux va super bien avec un café fort au petit-déjeuner. Pour un goûter plus gourmand, servez-le encore un peu chaud avec une boule de glace ou un peu de crème anglaise faite maison. Pour les moments spéciaux, ajoutez une fine couche de ganache au chocolat noir et quelques fruits rouges frais pour transformer ce gâteau simple en dessert chic.

Variations créatives et personnelles du fameux gâteau des 12 cuillères

Le vrai plus de cette préparation, c'est qu'on peut la changer à volonté. Pour l'automne, mettez des morceaux de pommes caramélisées avec un peu de cannelle. Les fans de chocolat vont adorer si vous ajoutez 100g de pépites ou une cuillerée de cacao. Pour un goût plus exotique, essayez avec de la purée de mangue et de la noix de coco râpée pour une surprise tropicale.

Astuces pour bien garder votre gâteau des 12 cuillères

Gardez votre gâteau sous une cloche à l'air libre pendant 3 jours. Pour lui redonner son moelleux, passez-le quelques secondes au micro-ondes. Si vous voulez le congeler, emballez-le d'abord dans du film plastique puis dans du papier alu pour qu'il reste bon jusqu'à 3 mois.

Épingler

Petits trucs magiques pour une texture idéale du délectable gâteau des 12 cuillères

La réussite parfaite de ce gâteau dépend aussi de petits détails qui changent tout. Pour un résultat au top :

Préparation du récipient :

Votre moule doit être bien beurré et fariné partout pour que le gâteau se démoule facilement.

Temps au four :

La cuisson idéale est à 180°C pendant 25-30 minutes pour un extérieur doré et un intérieur tendre.

Vérification :

Plantez un cure-dent au milieu - s'il ressort sans pâte collée, votre gâteau est prêt.

Au fil du temps, je découvre toujours de nouvelles façons d'aimer cette préparation. Chaque variation apporte son lot de bonnes surprises. Ce qui me touche le plus, c'est de voir comment un gâteau aussi basique peut créer tant de moments de joie partagée autour d'une table.

Après tant d'années à peaufiner cette préparation, je peux dire qu'elle représente bien plus qu'un simple dessert chez nous. Elle symbolise ces instants précieux où la cuisine devient un espace de créativité et de partage. Sa simplicité cache une vraie richesse, et c'est probablement pour ça que tout le monde tombe sous son charme.

Questions fréquemment posées

→ Est-ce que je peux utiliser du beurre fondu à la place de l'huile de tournesol ?

Oui, le beurre fondu marche aussi bien en même quantité. Le goût sera un peu différent mais tout aussi bon.

→ Comment je peux vérifier si mon gâteau est prêt ?

Enfoncez un couteau au milieu du gâteau. S'il sort sans pâte collée, votre gâteau est bien cuit.

→ Je peux ajouter d'autres parfums que la vanille ?

Absolument ! Essayez avec du zeste d'orange, un peu de rhum ou même du chocolat en poudre.

→ Je peux faire la pâte le soir pour cuire le gâteau le lendemain ?

C'est pas l'idéal car la levure agit tout de suite. Mieux vaut cuire juste après avoir préparé la pâte.

→ Combien de temps je peux garder ce gâteau ?

Dans un contenant bien fermé, il reste bon pendant 4-5 jours à température normale.