Délice roulé au Nutella

Découvrez cette recette de roulé au Nutella, un dessert rapide et gourmand parfait pour un goûter ou un dessert improvisé. Cette génoise légère et moelleuse, garnie de Nutella, saura combler les envies sucrées des petits comme des grands. Facile à préparer, ce roulé deviendra vite un incontournable dans votre cuisine.

J’ai découvert ce roulé lors d’une après-midi pluvieuse, et depuis, c’est devenu mon rituel préféré pour un goûter réconfortant.

Ingrédients

• 4 œufs : Pour une génoise aérienne et légère. Séparez les jaunes des blancs pour un résultat plus moelleux.
• 100 g de sucre en poudre : Apporte le juste équilibre entre douceur et saveur fine. Optez pour un sucre de qualité pour un goût pur.
• 80 g de farine de blé : La base de votre génoise. Une farine tamisée donne une texture sans grumeaux.
• 1 pincée de sel : Intensifie les saveurs et accentue la douceur du Nutella.
• 110 g de Nutella : L’indispensable pour un roulé gourmand. Choisissez une pâte à tartiner de qualité pour un maximum de saveur.

Instructions

Préchauffez le four :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela permet une cuisson homogène de la génoise.

Préparez les œufs :

Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Monter les blancs en neige ferme dans un premier saladier.

Mélangez les jaunes et sucre :

Dans un second saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la farine et mélangez doucement.

Incorporez les blancs :

À l’aide d’une spatule, incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation pour préserver la légèreté de la pâte.

Étalez et enfournez :

Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez uniformément puis enfournez pendant 10 minutes.

Roulez et laissez tiédir :

À la sortie du four, renversez la génoise sur un torchon propre et humide tout en laissant le papier sulfurisé en dessous. Enroulez la génoise avec le torchon et laissez tiédir.

Ajoutez le Nutella :

Déroulez doucement la génoise, retirez le papier sulfurisé et tartinez généreusement de Nutella. Roulez à nouveau en serrant légèrement.

Décorez et servez :

Pour une touche finale, vous pouvez décorer votre roulé avec un glaçage ou simplement saupoudrer un peu de sucre glace. Réservez au frais avant de servir.

Je garde un souvenir mémorable de ce roulé lors d’un dîner en famille où chacun ajoutait sa propre garniture par-dessus le Nutella, créant ainsi un dessert unique et collectif.

Astuces de conservation

Le roulé se conserve idéalement au réfrigérateur dans un film plastique pour éviter qu’il ne sèche. Consommez dans les deux jours pour une fraîcheur optimale.

Substitutions d’ingrédients

Remplacez le Nutella par une pâte à tartiner maison pour une version plus saine. Optez pour un sucre complet ou de coco pour ajouter une note légèrement caramélisée.

Suggestions de présentation

Découpez en tranches épaisses et accompagnez d’une boule de glace à la vanille ou d’un coulis de fruits rouges. Pour les fêtes, décorez avec des éclats de noisettes ou des perles de sucre.

Essayez cette recette lors de votre prochain goûter et voyez comme la simplicité peut faire des merveilles. Une fois adopté, ce roulé au Nutella deviendra votre recette favorite pour toutes les occasions.

Questions Fréquemment Posées sur la Recette

→ Comment réussir la génoise du roulé ?

Pour une génoise réussie, montez les blancs d'œufs bien fermes et incorporez-les délicatement au mélange des jaunes et du sucre. Ne mélangez pas trop pour conserver une texture aérienne.

→ Peut-on remplacer le Nutella ?

Oui, vous pouvez le remplacer par de la confiture, du caramel au beurre salé ou encore de la crème de marrons selon vos envies.

→ Comment éviter que le roulé ne se casse ?

Enroulez la génoise encore chaude avec un torchon humide pour lui donner sa forme. Cela prévient les craquelures lors du roulage final.

→ Quelle est la meilleure façon de décorer ce roulé ?

Pour une décoration, nappez-le d’un glaçage au chocolat et laissez prendre au frais. Ajoutez éventuellement des décors en sucre ou des éclats de noisettes.

→ Peut-on préparer ce roulé à l’avance ?

Oui, le roulé se conserve bien au frais pendant 24 heures. Sortez-le un peu avant de servir pour qu'il retrouve tout son moelleux.