Épingler
Cette recette de pizza à la poêle est parfaite pour un dîner rapide et délicieux sans avoir besoin d’un four. En seulement 30 minutes, vous obtiendrez une pizza moelleuse, garnie avec des saveurs méditerranéennes. Idéal pour toutes les occasions, ce plat pratique ravira les petits et les grands.
J’adore cette recette car elle me rappelle les soirées improvisées à la maison. Juste quelques ingrédients dans le frigo suffisent pour préparer un plat délicieux et réconfortant.
Ingrédients
- 150 g de farine: Donne une base légère et moelleuse. Choisissez une farine fraîche pour un meilleur résultat.
- 0,5 sachet de levure chimique: Aide la pâte à lever légèrement pendant la cuisson.
- 2 œufs: Ajoutent de la texture et de la richesse à la pâte.
- 2 c. à soupe d'huile: Permet d’obtenir une pâte non collante et savoureuse. Utilisez de préférence de l’huile d’olive.
- 1 pincée de sel: Renforce les saveurs de la pâte.
- 150 ml de lait: Donne de la douceur et de la légèreté à la pâte.
- 2 tomates: Apportent fraîcheur et couleur. Privilégiez des tomates bien mûres.
- 50 g de gruyère râpé: Ajoute du fondant et une saveur irrésistible.
- 10 olives noires: Pour une touche méditerranéenne et une légère acidité.
- 1 boîte d’anchois: Parfaits pour les amateurs d’arômes marins intenses.
- 1 pincée de thym: Sublime le goût de la pizza avec une touche herbacée.
- Sel et poivre: À ajuster selon vos envies.
Instructions
- Préparer la pâte:
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Formez un puits au centre, puis ajoutez les œufs, l’huile et le sel. Mélangez à l’aide d'une cuillère en bois en incorporant progressivement le lait jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Versez cette pâte dans une poêle légèrement huilée et préalablement chauffée. Faites cuire à feu doux, à couvert, pendant environ 10 minutes.
- Retourner et garnir:
- Quand la pâte est dorée dessous, utilisez une autre poêle huilée pour retourner la pizza. Posez la pâte retournée dans la poêle et répartissez la moitié du gruyère. Ajoutez les tomates tranchées, les anchois et le reste du gruyère. Décorez avec des olives, saupoudrez de thym, puis ajustez le sel et le poivre.
- Cuisson finale:
- Couvrez votre poêle et poursuivez la cuisson à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le gruyère soit bien fondu et la pâte dorée. Servez immédiatement et régalez-vous avec cette pizza sans four délicieusement garnie.
J’ai un faible pour les olives noires utilisées dans cette recette. Leur saveur se marie parfaitement avec le gruyère fondu.
Conseils De Conservation
Si vous avez des restes, conservez la pizza dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Elle reste savoureuse jusqu’à 2 jours. Pour la réchauffer, utilisez une poêle à feu doux afin de préserver sa texture.
Substituts d’Ingrédients
Remplacez le gruyère par de la mozzarella râpée pour plus de filant. Si vous n’appréciez pas les anchois, optez pour des lardons ou des rondelles de chorizo. Le lait peut être substitué par du lait végétal si vous recherchez une alternative plus légère.
Suggestions de Service
Cette pizza se suffit à elle-même, mais pour un repas plus complet, servez-la avec une salade verte bien croquante. Ajoutez une vinaigrette citronnée pour une touche de fraîcheur.
Avec cette recette, savourez une délicieuse pizza cuite à la poêle, pleine de saveurs et parfaite pour régaler toute la famille !
Questions Fréquemment Posées sur la Recette
- → Puis-je remplacer les anchois par autre chose ?
Oui, vous pouvez les remplacer par des dés de jambon, du thon ou simplement des légumes pour une version végétarienne.
- → Quel fromage peut remplacer le gruyère ?
Vous pouvez utiliser de la mozzarella, du comté ou même un mélange de fromages râpés selon vos préférences.
- → Comment éviter que la pâte colle à la poêle ?
Veillez à bien huiler la poêle avant de verser la pâte et utilisez une poêle antiadhésive de préférence.
- → Est-il possible de préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte quelques heures à l’avance. Gardez-la couverte au frais, puis utilisez-la directement.
- → Peut-on congeler cette pizza ?
Il est préférable de consommer la pizza immédiatement, mais vous pouvez congeler les parts déjà cuites et les réchauffer au besoin.