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Une salade de fruits kiwi et banane est un dessert frais, léger et savoureux, parfait pour toutes les saisons. Facile à préparer en un rien de temps, elle allie douceur et touche acidulée pour un équilibre parfait. Voici comment la réaliser chez vous.
J’ai découvert cette recette un jour où je voulais préparer un dessert simple mais impressionnant pour mes invités. Tout le monde a adoré la combinaison harmonieuse de textures et de saveurs !
Ingrédients
- 8 bananes: Leur douceur naturelle équilibre l’acidité des autres fruits. Choisissez-les mûres pour une meilleure saveur.
- 12 kiwis: Apportent une note acidulée et rafraîchissante. Privilégiez ceux qui sont légèrement mous au toucher.
- 5 oranges: Leur jus forme une base savoureuse et légèrement sucrée pour la salade. Optez pour des oranges bien juteuses.
- 2 sachets de sucre vanillé: Sublime les saveurs avec une touche délicate de vanille. Vous pouvez choisir une version bio pour une meilleure qualité.
Instructions
- 1. Préparez le jus d’orange:
- Pressez les oranges pour en extraire tout leur jus. Versez-le dans un grand plat à bords hauts pour former la base liquide de votre salade de fruits.
- 2. Coupez les fruits:
- Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles régulières. Ensuite, épluchez les kiwis et détaillez-les en morceaux. Ajoutez-les directement au jus d’orange pour qu’ils absorbent les saveurs et ne noircissent pas.
- 3. Ajoutez le sucre vanillé:
- Incorporez les deux sachets de sucre vanillé. Mélangez délicatement pour bien enrober les fruits et répartir la vanille de façon homogène.
- 4. Servez frais:
- Répartissez la salade de fruits dans des coupelles individuelles ou servez-la dans un grand plat convivial. Conservez au frais jusqu’au moment de déguster.
Je suis particulièrement fan de l’arôme subtil du sucre vanillé qui transforme complètement le mélange des fruits déjà savoureux. Un souvenir que j’apprécie est celui d’avoir servi cette salade lors d’une fête d’été pour ma famille : elle a disparu en quelques minutes !
Astuces pour la conservation
Conservez votre salade de fruits dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle se garde bien pendant 24 heures, mais il est préférable de la consommer rapidement pour préserver la fraîcheur des fruits. Pour éviter que la banane ne noircisse, ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron ou d’orange.
Substitutions d’ingrédients
Remplacez les kiwis par des fraises ou des framboises en été. Ajoutez des quartiers de pomme ou quelques grains de raisin pour varier les textures et les saveurs. Utilisez du sucre blond ou de la cassonade à la place du sucre vanillé si vous n’en avez pas sous la main.
Suggestions de présentation
Servez avec une boule de glace vanille ou un peu de chantilly pour encore plus de gourmandise. Ajoutez une feuille de menthe fraîche en décoration pour une touche visuelle et aromatique. Accompagnez d’un biscuit sablé pour un dessert plus structuré.
Avec cette recette versatile et rapide, vous avez toutes les clés pour impressionner vos invités ou vous offrir un moment de douceur simple et rafraîchissant. À vos couteaux, prêts, cuisinez !
Questions Fréquemment Posées sur la Recette
- → Peut-on préparer la salade à l'avance ?
Oui, vous pouvez la préparer quelques heures à l'avance, mais conservez-la au frais pour préserver sa fraîcheur.
- → Quels autres fruits puis-je ajouter ?
Ajoutez des pommes, poires ou raisins selon vos envies pour varier les saveurs.
- → Faut-il utiliser du sucre vanillé ?
Non, vous pouvez remplacer le sucre vanillé par du miel ou du sirop d'érable si vous préférez.
- → Comment éviter que les bananes noircissent ?
Ajoutez immédiatement le jus d'orange sur les rondelles de banane pour éviter qu'elles ne s'oxydent.
- → Combien de temps se conserve cette salade ?
Elle se conserve 1 jour maximum au réfrigérateur dans un contenant hermétique.