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J'ai adopté ce thé glacé pêche-menthe comme boisson star de mes étés. Simple à faire et avec un goût subtil, ça remplace parfaitement les sodas du commerce.
Je fais cette boisson tous les weekends depuis ma découverte de ce mélange lors d'un séjour dans le midi. Mes amis me réclament toujours la recette après y avoir goûté.
Composants
- 1 litre d'eau qui sert de fondation à notre boisson
- 2 cuillères à soupe de thé vert dans un infuseur pour ses bienfaits et son goût léger
- 2 pêches bien juteuses pour apporter un goût sucré naturel et un parfum d'été
- 2 cuillères à soupe de sirop d'agave pour une touche sucrée discrète qui respecte les autres saveurs
- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger pas obligatoire mais ça ajoute une note fleurie géniale
- 1 petit bouquet de menthe fraiche pour le côté frais et la bonne digestion
- Glaçons pour servir bien frappé
Méthode Pas à Pas
- Faire le thé
- Portez 1 litre d'eau à ébullition. Quand ça bout, arrêtez le feu et mettez l'infuseur avec le thé vert. Laissez reposer entre 3 et 4 minutes pile pour pas que ça devienne amer.
- Mettre les arômes
- Enlevez l'infuseur et versez le liquide dans un grand pichet en verre. Ajoutez tout de suite la menthe lavée et séchée. Laissez le thé refroidir complètement.
- Terminer le mélange
- Nettoyez bien les pêches et coupez-les en fines tranches d'environ 5mm. Mettez-les dans le pichet avec le sirop d'agave et la fleur d'oranger si vous en utilisez. Mélangez doucement pour marier les goûts.
- Attendre la transformation
- Couvrez le pichet et mettez-le au frigo pendant au moins 5 heures mais idéalement toute la nuit. Ce temps permet aux saveurs de vraiment se mélanger et devenir harmonieuses.
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Bon à Savoir
Cette boisson reste bonne jusqu'à 3 jours au frigo
Pleine d'antioxydants grâce au thé vert
Un super remplaçant aux boissons industrielles sucrées
J'adore utiliser des pêches de mon jardin quand j'en ai. Un été où mes arbres ont donné plein de fruits, j'ai commencé à jouer avec cette préparation et maintenant on la fait chaque année en famille.
Garde et Présentation
Cette boisson se garde bien au frigo dans un contenant fermé pendant environ trois jours. Les saveurs continuent de se développer avec le temps mais mieux vaut la boire assez vite pour profiter du goût frais des pêches. Servez toujours avec des glaçons et quelques feuilles de menthe fraîche pour faire joli.
Variations et Remplacements
Si vous avez pas de pêches fraîches vous pouvez prendre des nectarines ou même des pêches en boîte bien égouttées. Pour une version sans sucre ajouté choisissez des fruits très mûrs et oubliez le sirop d'agave. Le thé vert peut laisser place au thé blanc pour un goût plus fin ou au thé noir pour plus de punch.
Moments Idéaux
Cette boisson est super pour les brunchs du dimanche les sorties pique-nique ou comme rafraîchissement pendant les fêtes d'été. Pour une version plus festive ajoutez un peu de prosecco ou de champagne juste avant de servir. Pour les enfants mélangez avec de l'eau gazeuse pour faire une boisson pétillante amusante.
Questions fréquemment posées
- → Le miel peut-il remplacer le sirop d'agave ?
Bien sûr, le miel marche très bien à la place du sirop d'agave. Mettez-en moins au début car son goût est plus fort, puis ajustez selon vos envies.
- → Quels autres fruits marchent dans cette recette ?
Les nectarines, abricots et fraises sont parfaits comme alternatives. Même les oranges ou citrons peuvent créer des versions vraiment sympa.
- → Puis-je utiliser du thé noir au lieu du thé vert ?
Tout à fait, le thé noir donne un goût plus intense. Faites juste attention à ne pas dépasser 5 minutes d'infusion pour éviter que ça devienne amer.
- → Combien de temps puis-je garder cette boisson ?
Elle se garde jusqu'à 3 jours dans un récipient bien fermé au frigo. Mais c'est vraiment meilleur dans les deux premiers jours.
- → Les pêches en boîte fonctionnent-elles aussi ?
Oui, quand vous trouvez pas de pêches fraîches, prenez des pêches en conserve bien égouttées. Réduisez le sucre ajouté car elles sont déjà sucrées.