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Ce succulent mélange mangue-ananas vous transporte vers les tropiques en un simple verre. Rafraîchissant, doux et bourré de vitamines, il illuminera vos débuts de journée ou vous désaltérera durant l'après-midi. Sa recette toute simple libère des arômes exotiques qui vous feront rêver de plages paradisiaques.
Durant mes vacances dans les îles caribéennes, je suis tombé amoureux de cette combinaison mangue-ananas. Maintenant, je me prépare ce smoothie chaque fois que j'ai envie d'un petit goût d'évasion dans ma routine.
Ingrédients
- Mangue: 1 bien mûre et coupée en morceaux pour une douceur naturelle
- Ananas: 150 g en petits cubes frais ou dégelés pour ajouter fraîcheur et légère acidité
- Lait de coco: 200 ml pour l'onctuosité et la saveur tropicale
- Jus d'orange: 100 ml pour équilibrer les saveurs et donner du peps
- Banane: 1 petite facultative pour plus de moelleux et de gourmandise
- Glaçons: une petite poignée pour ceux qui aiment les boissons bien froides
- Menthe fraîche: quelques feuilles pour garnir si vous le désirez
Étapes de Réalisation
- Préparation des fruits:
- Pelez la mangue, coupez la chair et retirez le noyau. Découpez l'ananas en morceaux. Pour les fruits surgelés, laissez-les légèrement ramollir avant usage.
- Mixage:
- Placez dans votre mixeur les morceaux de mangue, d'ananas, le lait de coco, le jus d'orange et si vous voulez la banane et les glaçons. Mixez environ 30 secondes jusqu'à obtenir une texture bien homogène.
- Ajustement de la consistance:
- Votre smoothie est trop épais? Ajoutez progressivement du jus d'orange ou de l'eau fraîche en continuant à mixer. Pas assez sucré? Mettez un peu de miel ou de sirop d'agave selon vos goûts.
- Service:
- Versez cette boisson dans vos verres et décorez d'une feuille de menthe ou d'un petit morceau d'ananas. Savourez immédiatement pour profiter de toutes les saveurs.
J'adore utiliser la mangue Alfonso dans ce smoothie quand j'en trouve, son goût est vraiment unique. Cette boisson est devenue notre petit plaisir du week-end, idéale pour démarrer la journée en douceur.
Comment conserver
Ce smoothie est meilleur consommé aussitôt préparé, mais vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu'à 12 heures dans un récipient hermétique. Si les ingrédients se séparent, secouez bien avant de boire. Pour gagner du temps, préparez à l'avance des sachets de fruits découpés à congeler.
Variations gourmandes
Adaptez ce smoothie selon vos envies. Un petit bout de gingembre frais lui donne du caractère, des graines de chia ajoutent des protéines. Vous pouvez remplacer le lait de coco par du yaourt à la vanille pour une version plus crémeuse. Une poignée de jeunes épinards s'intègre parfaitement sans altérer le goût tout en augmentant l'apport nutritionnel.
Valeurs nutritives
En plus d'être délicieux, ce smoothie est bon pour votre santé. La mangue regorge de vitamines A et C, l'ananas contient de la bromélaïne aux propriétés anti-inflammatoires. Le lait de coco apporte des lipides bénéfiques. Ensemble, ces aliments renforcent votre système immunitaire, favorisent la digestion et vous hydratent agréablement.
Occasions de dégustation
Rendez votre smoothie plus festif lors d'un brunch entre amis en le présentant dans de beaux verres garnis d'un morceau d'ananas et d'une jolie paille. Les enfants l'adoreront transformé en glaces maison si vous le congelez dans des moules. Pour vos soirées estivales entre adultes, un soupçon de rhum blanc en fera un cocktail rafraîchissant.
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Questions fréquemment posées
- → Est-ce que je peux prendre des fruits congelés ?
Tout à fait, les fruits surgelés sont parfaits. Laissez-les un peu attendrir avant le mixage pour un résultat optimal.
- → Comment rendre la boisson plus liquide ou épaisse ?
Pour une consistance plus légère, ajoutez un peu de jus d'orange ou d'eau fraîche. Si vous préférez plus de douceur, intégrez une cuillère de miel ou de sirop d'agave.
- → Je n'ai pas de lait de coco, je peux le remplacer ?
Pas de souci, vous pouvez choisir du yaourt nature, du lait d'amande ou même du lait classique selon vos préférences.
- → Comment présenter joliment cette boisson ?
Dégustez-la immédiatement dans un verre orné de menthe fraîche ou un petit bout d'ananas pour une ambiance exotique.
- → Les glaçons sont vraiment nécessaires ?
Les glaçons ne sont pas indispensables. Ils apportent de la fraîcheur, mais votre boisson sera tout aussi délicieuse sans.