Baguette gratinée jambon poulet

Cette baguette gratinée allie la chaleur du pain croustillant au fondant du fromage et à la douceur du jambon de poulet pour former une solution réconfortante rapide à préparer en famille ou entre amis. La simplicité de cette recette la rend parfaite pour un repas convivial improvisé ou un déjeuner gourmand.

Ingrédients

• Baguette fraîche: Choisir une baguette avec une croûte bien dorée pour apporter du croustillant à la préparation Éviter celles qui sont trop sèches afin de ne pas avoir un pain trop dur après cuisson
• Jambon de poulet: Deux tranches pour une texture moelleuse Opter pour des tranches épaisses et de bonne qualité elles donneront plus de goût à l’ensemble
• Emmental râpé: Privilégier un emmental fruité qui fond bien pour obtenir un gratin bien doré
• Crème fraîche épaisse: Cela apporte une touche d’onctuosité Bien vérifier la date de péremption pour garder toute la fraîcheur
• Sel: Ajuster selon la quantité de jambon utilisé certains jambons pouvant déjà être salés
• Poivre: Permet de relever la préparation Préférer le poivre fraîchement moulu
• Origan séché: Pour parfumer le tout Un origan conservé dans une boîte hermétique gardera mieux ses arômes

Épingler

Étapes détaillées

Préchauffer le four:

Allumer votre four et choisir une température de deux cents degrés Placer la grille au milieu pour assurer une chaleur bien répartie pour la gratination

Mélanger la garniture:

Déposer la crème fraîche dans un bol Ajouter les lamelles de jambon de poulet Remuer doucement puis saler poivrer et terminer avec une pincée d’origan tout en goûtant pour ajuster les épices

Garnir la baguette:

Déposer les demi baguettes sur une plaque Recouvrir chaque moitié de la préparation au jambon en veillant à bien en mettre jusqu’aux bords pour plus de gourmandise

Ajouter le fromage:

Répartir l’emmental râpé généreusement sur chaque tranche Agrandir légèrement votre couche de fromage sur les côtés pour une belle croûte

Cuire au four:

Glisser la plaque au four et laisser cuire entre dix et quinze minutes Surveiller la cuisson jusqu’à ce que le fromage fasse des bulles et prenne une belle teinte dorée

Servir:

Sortir les baguettes avec précaution Les déguster sans attendre accompagnées d’une salade verte pour un repas encore plus équilibré

Conseils de conservation

Si vous avez des restes il suffit de les emballer dans du papier aluminium et de les conserver au réfrigérateur jusqu’à deux jours Pour retrouver le croustillant il est préférable de les réchauffer quelques minutes au four plutôt qu’au microondes

Substitutions d’ingrédients

Vous pouvez remplacer le jambon de poulet par du jambon blanc ou même du jambon cru selon vos préférences Le fromage emmental peut être substitué par de la mozzarella ou du comté pour changer les saveurs La crème épaisse peut se troquer contre un fromage frais type ricotta

Suggestions de service

Cette baguette gratinée s’accompagne parfaitement d’une salade verte assaisonnée de vinaigre balsamique Pour un repas plus complet pensez à ajouter une soupe de légumes maison ou quelques crudités coupées en bâtonnets

Contexte culinaire

Les baguettes gratinées rappellent les en-cas rapides appréciés dans les cafés parisiens où on utilise souvent les restes pour créer des plats gourmands Cette recette familiale est devenue un incontournable des repas sur le pouce en France

Questions fréquemment posées

→ Comment obtenir un fromage bien gratiné sans brûler la baguette ?

Surveillez la cuisson dans le four et ajustez le temps selon la puissance de votre appareil pour un fromage doré sans excès.

→ Quel accompagnement conseillez-vous ?

Une salade verte assaisonnée apporte fraîcheur et équilibre à la baguette gratinée.

→ Par quel fromage puis-je remplacer l’emmental ?

Comté, mozzarella ou cheddar se marient également très bien avec le jambon de poulet.

→ Puis-je utiliser un autre jambon ?

Oui, du jambon de dinde ou du jambon blanc classique s’harmoniseront aisément dans cette préparation.

→ Peut-on préparer la garniture à l’avance ?

La garniture peut être préparée quelques heures avant, à conserver au frais jusqu’au montage sur la baguette.