Délice fraise et matcha

La recette de cette boisson glacée au matcha à la fraise est idéale pour se désaltérer tout en profitant des bienfaits des fruits et du thé matcha. Une association à la fois légère, onctueuse et pleine de saveurs pour donner du pep’s à vos journées.

J'adore préparer cette boisson le week-end, car elle apporte une sensation de fraîcheur immédiate. Mes amis en raffolent à chaque brunch ou pique-nique !

Ingrédients

• 100 g de fraises fraîches : pour leur douceur naturelle et leur belle couleur. Choisissez des fraises bien rouges et parfumées.
• 1 cuillère à soupe de thé matcha : riche en antioxydants et en saveurs. Optez pour un matcha de qualité culinaire !
• 250 ml de lait végétal : amande, avoine, coco… À choisir selon vos goûts et vos besoins. Assurez-vous qu’il soit extrêmement frais.
• Une poignée de glaçons : indispensables pour une consistance bien glacée et agréablement dense.

Instructions

Laver et découper les fraises :

Lavez les fraises soigneusement pour retirer toutes impuretés. Retirez les queues et découpez-les en petits morceaux. Cela facilite leur mixage et garantit une meilleure texture. Vous pouvez en mettre quelques-unes de côté pour décorer vos verres.

Préparer le mélange :

Dans un blender, ajoutez les morceaux de fraise, le thé matcha tamisé pour éviter les grumeaux, le lait végétal bien frais et les glaçons. Mixez soigneusement pendant environ 1 minute, jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux et légèrement mousseux.

Servir et décorer :

Versez le mélange dans de grands verres à l’aide d’une louche ou directement depuis le blender. Pour la touche finale, ajoutez une jolie fraise entière sur le bord du verre, insérez une paille et servez bien frais. Pour un effet encore plus rafraîchissant, laissez les verres au réfrigérateur pendant 10 minutes avant dégustation.

Quand je bois cette boisson, le goût unique du matcha me rappelle mes voyages au Japon. Associé aux fraises bien sucrées de ma région, c’est un parfait mélange de deux univers que j’aime.

Conseils de conservation

Cette boisson est meilleure lorsqu’elle est consommée immédiatement après sa préparation. Cependant, vous pouvez la conserver au réfrigérateur dans une bouteille hermétique pendant 24 heures maximum, en pensant à bien la secouer avant consommation.

Substitutions d’ingrédients

Pour les fraises : vous pouvez utiliser des myrtilles ou des framboises pour varier les goûts. Pour le lait : essayez un lait de riz pour une alternative ultra légère ou un lait de coco pour une note exotique encore plus gourmande.

Suggestions de service

Cette boisson est parfaite en accompagnement de pâtisseries légères comme des madeleines ou un cake au citron. Elle peut également être servie lors d’un brunch, à côté de pancakes agrémentés de sirop d’érable et de fruits frais.

Contexte culturel

Cette recette reflète une tendance très actuelle qui fusionne les saveurs asiatiques et européennes. En Asie, le matcha est souvent utilisé dans les desserts et boissons, tandis qu’en France, les fraises sont indétrônables dans la gastronomie estivale. Cette boisson est donc un clin d'œil à cette rencontre de cultures.

Frais, délicieux et simple à faire : cette boisson au matcha à la fraise est une véritable invitation à la détente. Essayez-la sans attendre !

Questions Fréquemment Posées sur la Recette

→ Puis-je utiliser des fraises surgelées ?

Oui, les fraises surgelées conviennent parfaitement et accentuent l’aspect glacé de la boisson, idéal pour l’été.

→ Quel type de lait végétal choisir ?

Le lait d’amande ou d’avoine est recommandé pour son goût subtil, mais vous pouvez opter pour du lait de soja, de riz ou de coco selon vos préférences.

→ Comment obtenir une texture mousseuse ?

Mixez à pleine puissance avec des glaçons et veillez à bien intégrer le matcha, cela créera une émulsion légère et mousseuse.

→ Peut-on ajouter du sucré ?

Absolument, ajoutez du miel, du sirop d’agave ou une datte si vous préférez une boisson plus douce.

→ Combien de temps cette boisson se conserve-t-elle ?

Elle est meilleure consommée immédiatement, mais peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à 24h.