Irrésistible sandwich chaud au poulet

Ce sandwich chaud au poulet avec poivron rôti et fromage fumé ravira toute la famille pour un repas vite fait et savoureux.

Souvenir Gourmand

J'ai créé ce sandwich un jour où je voulais finir du poulet qui restait. Maintenant on en fait souvent à la maison, surtout quand on a envie de manger quelque chose de bon sans passer trop de temps en cuisine.

Ingredients

• 450 g de hauts de cuisses de poulet sans os et sans peau : ils restent juteux et goûteux

• 1 poivron rouge : donne une touche sucrée et colorée au sandwich

• 30 ml de jus de citron : rend la viande tendre et plus légère

• 30 ml d'huile d'olive : aide à bien faire cuire et ajoute du goût

• 5 ml de paprika doux : donne un petit goût fumé sans être fort

• 2,5 ml de poudre d'ail : relève tous les autres goûts discrètement

• 2,5 ml de sel : fait ressortir toutes les saveurs du plat

• 1 croûte à pizza carrée de 25 cm : craque sous la dent comme un vrai panini

• Mayonnaise au goût : crée une texture crémeuse qui unit tout

• 115 g de tranches de gouda fumé : se liquéfie magnifiquement avec le poulet

• 25 g de roquette : ajoute un côté croquant et légèrement piquant

Épingler

Instructions Detaillees

Préparation de la marinade :

Coupez le poulet en trois puis mélangez dans un saladier avec les lamelles de poivron le jus de citron l'huile d'olive le paprika la poudre d'ail et le sel pour bien envelopper chaque ingrédient

Cuisson des garnitures :

Faites chauffer une grande poêle à griller à feu vif puis faites dorer les morceaux de poulet et les poivrons environ 4 minutes par côté pour avoir une belle coloration. Enlevez les poivrons qui cuisent plus rapidement et finissez la cuisson du poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit

Assemblage du panini :

Sur votre table mettez un peu d'huile sur un côté de la croûte à pizza puis coupezla en deux rectangles. À l'intérieur tartinez bien de mayonnaise puis arrangez les morceaux de poulet les poivrons le fromage fumé et la roquette avant de fermer avec l'autre morceau

Cuisson finale :

Dans la même poêle à feu moyen placez votre sandwich et appuyez fort avec une spatule pendant 3 minutes. Retournezle doucement avec l'aide d'une assiette puis cuisez encore 3 minutes en continuant d'appuyer pour que le fromage fonde bien

Service :

Découpez votre panini en quatre morceaux triangulaires pour mieux le manger et servez tout de suite avec une salade de chou si vous voulez

Touche Personnelle

Ce qui fait vraiment la différence dans ce sandwich c'est le gouda fumé qui va super bien avec le poulet mariné. Chez moi on le fait souvent le dimanche soir avec les restes du poulet rôti du midi ce qui rend tout encore plus simple.

Conservation

Ce sandwich se garde bien au frigo pendant 24 heures. Pour le réchauffer mieux vaut utiliser une poêle à feu doux plutôt que le micro-ondes pour garder le côté croustillant. Vous pouvez aussi préparer tous les éléments à part et les garder jusqu'à 3 jours puis assembler le sandwich au moment de manger.

Alternatives Faciles

Si vous avez pas de croûte à pizza un pain ciabatta ou une focaccia marchent très bien aussi. Pour faire plus léger prenez du blanc de poulet ou de la dinde. Les gens qui aiment les goûts prononcés vont adorer avec quelques feuilles de basilic frais ou un peu de pesto mélangé à la mayo.

Idées Pour Accompagner

Ce sandwich passe super bien avec une simple salade verte une soupe de légumes ou des patates au four. Pour un repas complet ajoutez une petite salade de tomates et concombres avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique. Il se marie aussi très bien avec un verre de vin rouge léger comme un petit Beaujolais.

Origine Du Plat

Le panini vient d'Italie et se fait normalement avec du pain ciabatta grillé. Notre version s'inspire des sandwichs du sud de l'Europe avec ses poivrons grillés et ses herbes. L'astuce de la croûte à pizza est une touche moderne qui donne un extérieur super craquant tout en gardant l'intérieur bien moelleux.

Questions fréquemment posées

→ Comment avoir un sandwich bien croustillant?

Pour un croustillant parfait, faites bien chauffer votre poêle avant de cuire le sandwich. Appuyez fermement avec votre spatule pendant la cuisson et laissez dorer chaque face environ 3 minutes à feu moyen. Un petit coup de pinceau d'huile sur la pâte à pizza avant cuisson aide aussi à obtenir ce craquant qu'on adore.

→ Je peux changer le fromage?

Bien sûr! Le gouda fumé donne un goût spécial, mais vous pouvez tenter avec de la mozza, du cheddar, de l'emmental ou même du provolone si vous préférez. Le plus important est que votre fromage fonde bien pour avoir ce côté filant tellement agréable dans un sandwich chaud.

→ Comment faire ce sandwich sans viande?

Pour une version végé, remplacez le poulet par des tranches d'aubergine grillée, des gros champignons marinés ou du tofu ferme avec les mêmes épices. Vous garderez tous les arômes dans une version sans viande tout aussi gourmande.

→ On peut préparer les trucs en avance?

Tout à fait, le poulet et les poivrons peuvent être préparés la veille et gardés au frigo. Quand vous avez faim, il reste juste à assembler et griller. Pratique pour les soirs de semaine où on manque de temps.

→ Comment retourner le sandwich sans tout renverser?

La méthode de l'assiette marche super bien: posez une assiette sur le sandwich, retournez la poêle pour que le sandwich se retrouve sur l'assiette, puis faites-le glisser dans la poêle côté cru vers le bas. Avec un peu d'habitude, une grande spatule fait aussi l'affaire.

→ Quoi servir avec ce sandwich?

Ce sandwich va très bien avec une salade de chou comme on le propose, mais aussi avec une simple salade verte, des chips maison, un petit potage ou des légumes grillés. Pour un repas plus complet, ajoutez des bâtonnets de légumes avec une sauce.