Délice au chorizo

Voilà la recette parfaite pour un cake au chorizo et aux poivrons ! Ce cake salé, moelleux et savoureux, est idéal pour des apéritifs dînatoires, des pique-niques ou des repas simples mais délicieux. Alliant le goût piquant du chorizo et la douceur des poivrons, il est sûr de plaire à tout le monde. Préparez-le sans stress grâce à ces instructions détaillées.

Personnellement, je prépare ce cake à chaque pique-nique d’été ; mes amis l’attendent avec impatience à chaque fois !

Ingrédients

• 150 g de farine de blé : L’ingrédient de base pour une pâte légère. Optez pour une farine fraîche pour un meilleur résultat.
• 100 g de gruyère râpé : Apporte richesse et saveur. Préférez un gruyère de qualité pour plus d’intensité en goût.
• 80 g de chorizo : La star de ce cake ! Doux ou fort, choisissez selon vos préférences.
• 1 poivron rouge : Ajoute de la douceur et un contraste de texture. Prenez un poivron bien ferme et brillant.
• 3 œufs entiers : Essentiels pour une pâte homogène et aérée.
• 12,5 cl de lait tiède : Assouplit la pâte. Le lait entier donnera un résultat encore plus moelleux.
• 10 cl d’huile de tournesol : Apporte un moelleux incomparable. Une huile neutre est idéale.
• 1 sachet de levure chimique : Assure que le cake gonfle parfaitement.
• Sel & poivre du moulin : Pour sublimer les saveurs principales. Assaisonnez selon vos envies.

Instructions pas-à-pas

1. Préparer le four :

Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6). Beurrez et farinez soigneusement un moule à cake pour que la pâte n'accroche pas lors de la cuisson.

2. Mélanger les ingrédients secs et liquides :

Dans un grand saladier, battez les œufs. Incorporez-y progressivement la farine et la levure chimique. Mélangez bien jusqu'à obtenir une base sans grumeaux. Puis, ajoutez doucement l’huile et le lait tiède en mélangeant constamment pour obtenir une pâte lisse et homogène.

3. Préparer les garnitures :

Coupez le chorizo en petits dés. Pour le poivron, enlevez la peau avec un économe ou grillez-le au four avant de retirer la peau. Ensuite, épépinez-le et coupez-le en lamelles fines. Incorporez le chorizo, le poivron et le gruyère à la pâte. Salez et poivrez selon vos goûts.

4. Cuisson :

Versez la préparation dans le moule à cake préparé. Enfournez pour environ 45 minutes. Lorsque la lame d’un couteau insérée au centre ressort propre, c’est prêt ! Laissez tiédir sur une grille avant de démouler.

5. Servir :

Servez tiède ou à température ambiante. Pour un apéritif convivial, découpez le cake en cubes.

Petite anecdote : la première fois que j’ai testée cette recette, je l’ai accompagnée de fromage frais aux herbes. C’était un mariage parfait qui a ravi mes invités !

Conseils de conservation

Pour conserver votre cake, emballez-le dans du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur. Il restera frais et savoureux pendant 4 à 5 jours. Vous pouvez également congeler des tranches. Praticité assurée pour des apéritifs improvisés !

Substitutions d’ingrédients

- Pas de gruyère sous la main ? Essayez du comté ou encore de la mozzarella râpée.
- Si vous aimez les saveurs fortes, remplacez le gruyère par du chèvre (bûche ou frais pour plus de fraîcheur).
- Envie d’un twist méditerranéen ? Ajoutez des olives noires dénoyautées !

Suggestions de présentation

Ce cake est parfait accompagné d’une salade verte légèrement vinaigrée avec quelques noix croquantes. Pour un apéritif original, servez-le avec des tartinades (houmous ou caviar d’aubergine). Vous organisez un buffet froid ? Alternez les tranches de cake avec des crudités pour un effet visuel appétissant.

Avec cette recette, succès garanti auprès de vos amis et de votre famille. Ce cake au chorizo et aux poivrons, riche en saveurs et parfait en toutes occasions, est un incontournable que vous referez à coup sûr !

Questions Fréquemment Posées sur la Recette

→ Faut-il du chorizo doux ou fort ?

Le choix dépend de vos goûts. Le chorizo fort offre une saveur plus intense, tandis que le doux est plus subtil.

→ Comment conserver un cake moelleux longtemps ?

Enveloppez le cake dans du film alimentaire et conservez-le au réfrigérateur. Il restera moelleux jusqu'à 4 ou 5 jours.

→ Peut-on congeler ce cake ?

Oui, coupez-le en tranches, faites-les congeler séparément, puis placez-les dans des sachets congélation. Décongelez à la demande.

→ Comment empêcher les ingrédients de tomber au fond ?

Enrobez légèrement les morceaux de chorizo et de poivron de farine avant de les incorporer à la pâte.

→ Comment obtenir un cake bien gonflé ?

Ami-cuisson, entailler la surface du cake avec un couteau, puis poursuivre la cuisson pour un résultat parfait.