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Voici une recette pour préparer un délicieux cake salé au jambon et aux olives. Facile à réaliser, cette recette est parfaite pour un apéritif, un pique-nique ou même un repas léger accompagné d'une salade. Imprégnez-vous du parfum savoureux de ce plat maison et régalez-vous !
Personnellement, cette recette a toujours été un succès lors des apéritifs entre amis. J'aime particulièrement la façon dont les saveurs se marient parfaitement avec du vin blanc pendant les soirées estivales.
Ingrédients
- 150 g de farine : donne de la structure et de la densité à votre cake. Choisissez une bonne farine bien tamisée pour un résultat aéré.
- 75 g de gruyère râpé : apporte une touche fromagée irrésistible. Optez pour du gruyère fraîchement râpé pour plus de saveur.
- 1 sachet de levure chimique : garantit que votre cake gonfle uniformément. Assurez-vous que la levure est bien fraîche pour éviter les mauvaises surprises.
- 1 cuillère à soupe d'huile : rend le cake moelleux. Une huile d'olive de qualité sera parfaite pour une touche méditerranéenne.
- 100 g de dés de jambon : ils ajoutent du corps et une saveur légèrement salée. Choisissez du jambon de qualité pour un meilleur goût.
- 150 g d'olives vertes dénoyautées : leur acidité équilibre le goût du jambon et du fromage. Privilégiez des olives bien conservées sans surplus de liquide.
- 4 œufs : pour une texture onctueuse et liée. Des œufs frais feront toute la différence.
- 10 cl de lait : rend la pâte fluide. Utilisez du lait entier pour plus de richesse.
Instructions
- Préchauffage du four :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Cette étape garantit une cuisson homogène.
- Préparer les olives :
- Coupez les olives en rondelles de taille égale. Cela permet une répartition uniforme dans le cake.
- Mélange de base :
- Dans un saladier, versez les œufs dans la farine et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporation des liquides :
- Ajoutez le lait et l’huile au mélange et fouettez bien jusqu’à obtenir une pâte onctueuse.
- Ajouter les ingrédients principaux :
- Ajoutez les dés de jambon, les rondelles d'olives et le gruyère râpé à la pâte. Mélangez délicatement pour bien intégrer tous les ingrédients.
- Incorporation de la levure :
- Ajoutez le sachet de levure chimique à la préparation. Remuez légèrement une dernière fois pour que la levure se répartisse uniformément.
- Dressage et cuisson :
- Beurrez un moule à cake pour éviter que la pâte n’accroche. Versez-y toute la préparation et enfournez pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant une lame de couteau : elle doit ressortir sèche.
Le cake salé est un incontournable lors des réunions de famille ou entre amis. Découpé en tranches ou petits carrés, il est pratique à partager et apprécié par tous !
Conseils de Conservation
Emballez le cake dans du film alimentaire ou conservez-le dans une boîte hermétique. Il se garde jusqu'à trois jours à température ambiante. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le congeler en portions individuelles.
Substitutions d’Ingrédients
Remplacez le lait par une boisson végétale comme du lait d’amande non sucré pour une version sans lactose. Les olives vertes peuvent être remplacées par des tomates séchées pour un goût plus intense.
Suggestions de Service
Servez une tranche de ce cake avec une salade verte croquante ou une soupe chaude pour un repas réconfortant. Lors d’un apéritif, coupez-le en petits cubes pour qu’il soit facilement dégusté.
Cette recette simple est un vrai bonheur à partager. Préparez-la et profitez-en avec ceux qui vous sont chers !
Questions Fréquemment Posées sur la Recette
- → Puis-je remplacer les olives vertes par des noires ?
Oui, les olives noires peuvent parfaitement remplacer les vertes pour une saveur différente mais tout aussi délicieuse.
- → Comment éviter que le cake soit trop sec ?
Assurez-vous de respecter les proportions d'ingrédients liquides et de ne pas trop cuire le cake au four.
- → Peut-on le préparer à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le cake à l'avance. Il se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
- → Est-ce possible de le congeler ?
Absolument, ce cake supporte bien la congélation. Pensez à le trancher avant pour des portions pratiques.
- → Peut-on le préparer sans jambon pour une version végétarienne ?
Oui, retirez le jambon et ajoutez des légumes ou des noix pour une alternative végétarienne.